Кодзи – эта смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей предназначена для осахаривания и сбраживания различных видов крахмалосодержащего сырья без предварительной обработки.
Кодзи производится путем инкубации специально выбранных плесневых культур на сырье в определенных условиях. Плесень начинает разлагать крахмал, превращая его в сахара, которые затем могут быть сброжены дрожжами для производства алкоголя. Этот процесс называется ферментацией и является ключевым этапом в производстве спиртных напитков.
Примечание: разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C. Избегайте больших перепадов температуры в помещении.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !
Магнитная мешалка, 3500 об/мин, 3500 мл
2990 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 2000 мл
2175 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 3000 мл
3045 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 5000 мл
4499 ₽ Ожидается
|
Банка стеклянная со шкалой и крышкой, 25...
397 ₽ Ожидается
|
Комплект для аэрации пивного сусла
2350 ₽ В наличии
|
Декстроза моногидрат (Россия), 25 кг
3690 ₽ Ожидается
|
Электронный термометр с таймером и сигна...
750 ₽ В наличии
|
Футорка с гайкой для установки термометр...
650 ₽ В наличии
|
Пивные дрожжи Saflager S-189 (Fermentis)...
570 ₽ В наличии
|
Краник красный для бродильной емкости (К...
165 ₽ В наличии
|
Насадка Панченкова, нерж. сталь, 33 см
100 ₽ В наличии
|
Лактоза 80 (Россия), 25 кг
3750 ₽ В наличии
|
Мельница для солода Easy Brew 500
2700 ₽ В наличии
|
Термометр жидкостный стеклянный, –30…+10...
110 ₽ В наличии
|
Магнитная мешалка, 3500 об/мин, 3500 мл
2990 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 2000 мл
2175 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 3000 мл
3045 ₽ Ожидается
|
Колба коническая Эрленмейера, 5000 мл
4499 ₽ Ожидается
|
Банка стеклянная со шкалой и крышкой, 25...
397 ₽ Ожидается
|
Комплект для аэрации пивного сусла
2350 ₽ В наличии
|